Диета 1 при язве двенадцатиперстной кишки

В ее рационе ограничено количество продуктов, возбуждающих сильную желудочную секрецию, раздражающих слизистую оболочку желудка, долго в нем задерживающихся и трудно усваиваемых. Как правило, пищу употребляют в протертом, вареном виде или на пару. Некоторые блюда могут запекаться, но без образования корочки. Рыба и не очень грубых сортов мясо подается куском.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лечебная диета №1, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

При заболеваниях пищеварительной системы назначается диета 1 диета при язве. Придерживаться ее рекомендуется не менее 1 года. В результате такого питания слизистая желудка восстановится, и пациент сможет начать употреблять в пищу новые продукты. Желудок ежедневно выполняет важную работу — переваривает пищу. Его стенки покрыты защитным слоем слизи, который не дает соляной кислоте разрушать клетки слизистой. Также защитные функции выполняют:. Диета номер 1 при язве желудка рекомендована при следующих нарушениях:.

При диетическом питании, которое предписывается больным с язвой, рекомендуется употреблять следующие полезные продукты:. Диета 1 при язве желудка необходима в периоды обострения и ремиссии. В первые 2 недели разрешено употреблять:. Меню на неделю должно составляться с учетом клинической картины и рекомендаций лечащего врача. Необходимо исключить из рациона сильно горячие или холодные блюда.

Количество приемов пищи в день — 6 раз. Меню должно быть рассчитано на неделю так, чтобы продукты сочетались друг с другом по калорийности и легкоусвояемости. Диета 1а при язве предполагает приготовление блюд в отварном и перетертом виде. Рецепты можно комбинировать.

Хорошо усваиваются и положительно влияют на слизистую желудка судак по-польски, овощное ризотто, заливное из индейки. Врачи рекомендуют есть на ужин судака, приготовленного следующим способом:. Стол 1 включает такой рецепт ризотто с овощами:.

Лечение язвенной болезни предполагает не только использование препаратов, но и соблюдение диеты. Если правильно питаться и не пренебрегать рекомендациями врача, то выздоровление наступит в короткие сроки. Оценка статьи:.

Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка — серьезная патология, которая требует лечения, чтобы не допустить обострений.

Диета при язве двенадцатиперстной кишки

Диета при язве перстной кишки направлена на устранение симптомов болезни, восстановление полноценных функций желудочно-кишечного тракта и ускорение общего процесса выздоровления пациента.

Кроме обязательного следования правилам лечебного питания, больному также рекомендуется отказаться от курения, нормализовать режим сна, регулярно пребывать на свежем воздухе и избегать стрессов.

Диета при язве 12 перстной кишки предполагает формирование меню на основе следующих компонентов:. Лечебная диета при язве перстной кишки требует исключения из рациона ряда вредных для организма больного компонентов. Комплекс оздоровительного питания при язве перстной кишки рекомендуется осуществлять на протяжении трех-четырех месяцев; а при хронических формах болезни — непрерывно в течение всей жизни.

Специфика рациона определяется лечащим врачом, и зависит от формы патологии и степени ее тяжести. Меню правильного питания при язвенной болезни вне стадии обострения может выглядеть следующим образом:.

Статью проверил Вялов Сергей Сергеевич. Саша Розанова. Использованные источники Гастроэнтерология. Ивашкина, Т.

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка — серьезная патология, которая требует лечения, чтобы не допустить обострений. Гастроэнтерологи пропишут эффективную терапию. Специальную диету при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в периоды обострений назначают совместно с приемом лекарственных препаратов. Комплексная терапия способствует снижению дискомфортных и болевых ощущений, быстрому выздоровлению. Возбудителем язвенных болезней органов ЖКТ и прободения язвы является спиралевидная бактерия, которая называется Хеликобактер Пилори.

Она поражает слизистые оболочки желудка. Патологический процесс сопровождается:. Отсутствие или не своевременно начатое лечение приведет к появлению осложнений, которые опасны для человека. При терапии предлагается придерживаться особого питания. В рационе больного должны присутствовать только те продукты, которые возбуждают секрецию сока в желудке. Блюда из меню способствуют защите слизистых оболочек органов желудочно-кишечного тракта от механического или термического повреждения.

Больным рекомендуется употреблять пищу комнатной температуры, обязательно в обработанном виде. В диетах, которые используются при обострениях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, преобладают:. Придерживаться такого рациона потребуется не меньше дней. Меню основывается на следующих принципах:.

Питанию при язвах двенадцатиперстной кишки следует уделять особое внимание. Список продуктов, которые можно включать в рацион, предоставляет гастроэнтеролог.

Врач учитывает степень развития патологии, наличие сопутствующих заболеваний, возрастная категория и половая принадлежность пациента. Соблюдение диеты при эрозии желудка и двенадцатиперстной кишки подразумевает следование определенным правилам. Их нарушение влечет неприятные последствия. Если рекомендована диета при язве двенадцатиперстной кишки и хроническом гастрите, меню на неделю лучше составлять заранее.

Так можно отследить его сбалансированность и правильность. Диетические блюда при верном приготовлении имеют необычайный вкус. Представляем примерный рацион питания на 7 дней для больных с язвой:. Длительность восстановительного периода при прободной язве двенадцатиперстной кишки зависит от соблюдения диеты после операции.

Меню на неделю составляется так, чтобы органы пищеварительной системы не подвергать чрезмерной нагрузке. Рацион питания расширяется постепенно, меняется состав блюд и методы приготовления. Если врач прописал диету при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, то меню лучше составить заранее.

Необходимо учесть следующие правила:. Большое значение имеет диета при бульбите двенадцатиперстной кишки. Эта патология характеризуется воспалением слизистой оболочки начального отдела, которая примыкает к луковице или сфинктеру пилорической зоны желудка.

Обычно бульбит тесно связан с гастритом. Частью комплексного лечения является правильно составленная диета при эрозиях и бульбите двенадцатиперстной кишки. Рацион во многом схож с тем, что назначается пациентам с язвенной болезнью. В стадии восстановления используется диета 1.

Если секреция желудка снижена, то диета 2. В фазе обострения заболевания при наличии сильных болей и диспепсических расстройств врач корректирует питание, что позволяет справиться с дискомфортными ощущениями. Диетические блюда разгружают желудочно-кишечный тракт, снижают воспаление и восстанавливают слизистую оболочку. Пищу готовят в духовке, кастрюлях или мультиварке. Не рекомендуется потребление жирных и жареных блюд.

Консистенция еды должна быть жидкой. Таких правил питания при язве потребуется придерживаться в период от 5 до 14 дней. Длительность лечебной диеты определяется тяжестью заболевания. Исследования, которые провели ученые из Германии, доказали, что мл алкоголя в сутки способны замедлить разрастание колонии бактерий Хеликобактер Пилори.

Но, употребление спиртосодержащих напитков разрешено лишь людям с совершенно здоровой пищеварительной системой. Любой сорт пива и разновидность алкогольных напитков запускает химическую реакцию в пищеварительном тракте. Спирт возбуждает стремительное прогрессирование патологий. Алкоголь при язве двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии и обострения противопоказан, поэтому лучше отказаться от употребления напитков с этанолом ради сохранения здоровья. Выбирая диетические блюда, важно учесть перечень разрешенных и запрещенных продуктов.

Приведем пару рецептов при язве желудка и перстной кишки, которые можно смело включать в рацион. Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя. Адрес электронной почты. Текст комментария. При патологии разрешается употреблять минеральную негазированную воду, ягодные отвары, соки из фруктов и овощей, но некислые.

Какие можно фрукты, каши и овощи для больных язвой лучше поинтересоваться у лечащего врача. Рацион питания целесообразно составлять совместно со специалистом, чтобы не навредить организму. Кефир при язве пить разрешается. Перед сном также можно стакан зеленого чая, отвар ягод шиповника, домашнюю простоквашу. Салаты при язве желудка допускается заправлять небольшим количеством растительного масла.

Нефильтрованное пиво при язве, впрочем, как и любой другой алкоголь, запрещено. Спиртосодержащие напитки, попадая в желудок, усиливают секрецию соляной кислоты, которая разъедает слизистую оболочку. Под действием этанола защитный слой органов ЖКТ повреждается, а регенерация новых клеток становится невозможной. Крупу перебрать и залить ледяной водой. Выждать несколько минут, перемешать и слить жидкость.

Промыть 4 раза, пока вода не станет прозрачной. В емкость налить воду и засыпать крупу. Насыпать сахар. Если решите добавлять мед, то лучше в готовое, уже остывшее блюдо, так продукт сохранит полезные свойства. После закипания крупу варить на среднем огне около ти минут.

Выключить плиту, закрыть емкость крышкой. Оставить на 10 минут настаиваться. Выложить блюдо в порционные тарелки. Овощ вымыть, очистить, залить водой. Отварить корнеплод до готовности. Солить в процессе варки. Муку развести с молоком. Вареную морковь нарезать на кусочки, добавить с молочно-мучную смесь. Измельчить ингредиенты погружным блендером. Пюре из моркови переложить в сотейник, проварить на небольшом огне.

Добавить в горячее блюдо кусочек сливочного масла. Подавать теплым в порционных тарелках. Поделитесь статьей в соц. Распечатать Пока оценок нет. Еще немного интересного: Неспецифический язвенный колит кишечника симптомы и лечение у взрослых, медикаменты, народные средст.

Кишечная непроходимость: види, симптомы, как определить, чем лечить, диета, рецепты. Геморрой и алкоголь: совместимость, вредна ли водка, пиво, лечение обострения геморроя после алкогол. Витамины для желудка и кишечника, полезные продукты, народные рецепты. Предыдущая запись Грейпфрут для похудения: полезные свойства, состав, правила употребления и рецепты. Следующая запись Капуста для похудения: пекинская, белокочанная, цветная — какой из вариантов выбрать для снижения веса.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым! Есть, что сказать? Рисовая молочная каша, сливочное масло, кусок подсушенного хлеба, мармелад и отвар шиповника. Картофельный суп-пюре, кусок рыбы нежирного сорта, хорошо разваренный, кисель из ягод.

Людям с хроническими и острыми заболеваниями ЖКТ показана диета номер 1 при язве желудка. Подобный рацион обладает нормальной энергетической ценностью с гармоничным комбинированием полезных веществ.

Диета при язве 12-перстной кишки

Язвенная болезнь — хроническое заболевание, проявлением которого является рецидивирующая язва. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки возникает на фоне дисбаланса между факторами агрессии, которыми являются Helicobacter pylori и кислотно-пептическое состояние, и факторами защиты — слизь перстной кишки и желудка и способность слизистой к репарации. Сегодня мы коснемся язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и особенностей питания в разные периоды болезни.

При типичном варианте язва локализуется на задней или передней стенке ДПК и чаще в луковице это ближайший к желудку отдел перстной кишки. Функционально эта часть связана с поступлением кислого желудочного содержимого, которое приобретает здесь щелочную реакцию. Дуоденальные железы производят ощелачивающий секрет, и в норме желудочная кислота нейтрализуется.

На процесс ощелачивания влияет также желчь и панкреатический сок желчный проток и панкреатический открываются в луковицу. В силу этих причин нарушается секреторная функция двенадцатиперстной кишки и снижается ее защитный барьер, поддерживается постоянное раздражение слизистой, приводящее в итоге к язвенному дефекту. Основная жалоба при этом заболевании — боль. Ее интенсивность зависит от состояния нервной системы, возраста и индивидуальной чувствительности пациента к боли.

Отмечается характерный ритм боли: голод-боль-прием пищи-безболевой промежуток-голод-снова боль. Характерны также диспептические расстройства — изжога , рвота, тошнота отрыжка. С увеличением продолжительности заболевания количество этих симптомов возрастает.

У части больных может быть снижен аппетит и нередко отмечается склонность к запорам или диарее. С целью подавления секреции назначаются Н2-блокаторы циметидин , ранитидин , фамотидин , которые в последнее время все реже применяются, поскольку не полностью блокируют синтез кислоты. На смену им пришли блокаторы протонного насоса, которые эффективнее Н2-блокаторов в раз.

Для антихеликобактерной терапии разработаны эффективные схемы — 3-компонентная и четырехкомпонентная, назначаемые на 7 дней. Ввиду риска развития дисбиотических изменений в кишечнике, параллельно включают пробиотики Бифиформ , Линекс.

Нормализация вегетативного тонуса достигается приемом Атаракса , Адаптола или Грандаксина. В результате восстанавливается вегетативная реактивность, которая обеспечивает адекватный ответ организма на раздражители извне.

Вследствие восстановления психовегетативного равновесия отмечается ускорение рубцевания язв. Среди средств, усиливающих репаративные процессы, можно назвать Гастритол , в который включены растительные компоненты, способствующие скорейшему восстановлению повреждений слизистой. Далее решается вопрос поддерживающей терапии.

При множественных язвах продолжают прием Де-нола и ИПП до трех недель. При сопутствующей гастроэзофагальной рефлюксной болезни длительность приема антисекреторных препаратов увеличивается до недель.

Нарушение режима питания и употребление пищи, раздражающей слизистую, является одной из причин язвенной болезни, поэтому лечебное питание является важной составляющей лечения. Диета при язве двенадцатиперстной кишки направлена на устранение боли и диспепсических явлений.

Лечебное питание при язвенной болезни должно способствовать снижению кислотного фактора, активность которого чаще всего повышена, и стимулировать заживления язвы. На любой стадии заболевания исключаются в той или иной мере стимуляторы секреции и раздражители слизистой. Прием пищи небольшими порциями воздействует щадяще на слизистую и уменьшает воспаление ти перстной кишки.

Регулярное и дробное питание значительно облегчает переваривание и усвоение продуктов. В разные периоды заболевания обострение, нестойкая ремиссия, стойкая ремиссия диета отличается и последовательно могут назначаться столы:. Сроки назначения данных диет зависят от состояния больного и выраженности болевого и диспепсического синдрома. Последовательное назначение столов с постепенным расширением продуктов и разными способами их приготовления подготавливает органы ЖКТ к переходу на общий стол.

Какая диета используется при обострении заболевания? Это зависит от выраженности обострения. При сильных болях показана Диета 1А , которая максимально ограничивает все факторы воздействия механические, химические и термические. Рацион включает теплые, протертые блюда, консистенция которых жидкая, но по мере стихания процесса доводится до кашицеобразной.

Употребляются продукты, обладающие слабым сокогонным действием молоко, яйца, протертые каши на молоке, отварная рыба и мясо в различных формах приготовления. Данное диетическое питание назначается на период выраженного обострения — дней.

Пища должна быть легкой и хорошо перевариваемой, поэтому не разрешены грибы, жесткое мясо с сухожилиями, кожа птицы и рыбы. Не допускается употребление чрезмерно холодных и горячих блюд. Поскольку резкие температуры пищи неблагоприятно воздействует на слизистую и замедляют процессы регенерации слизистой. Этот стол менее резкого ограничения и в нем постепенно увеличивается содержание пищевых веществ и калорийности.

Способы приготовления и основной перечень продуктов остается таким же, но добавляется подсушенный пшеничный хлеб, овощное и фруктовые пюре можно для детского питания.

На смену слизистых супов — протертые, а из мяса и рыбы можно делать кнели, пюре и котлеты. Раньше существовали рекомендации по длительному пребыванию больного до полугода на этой лечебной диете. Отсутствие в пище сильных раздражителей мясной, грибной бульон, уха, крепкий чай, жареные блюда, кофе, газированные напитки, маринады, горчица, алкоголь создает условия для успешного лечения и длительного безрецидивного периода.

Рацион расширяется за счет не протертой пищи и добавляются сырые овощи и фрукты сладкие сливы, яблоки, абрикосы, персики, нектарин, из овощей — помидоры. Прободная язва образование сквозного дефекта в стенке двенадцатиперстной кишки — одно из самых опасных осложнений, так как содержимое кишки попадает в брюшную полость и вызывает перитонит.

Это состояние относится к неотложным и показано оперативное вмешательство. В большинстве случаев проводится ушивание прободной язвы. После операции прободной язвы питание очень щадящее, блюда готовятся на пару без масла и соли. К минимуму сведены блюда с большим содержанием углеводов, ограничивается прием жидкости и объем порций. Употреблять продукты нужно только в теплом виде, так как холодные блюда длительно перевариваются, а горячие — раздражают слизистую.

Уменьшается объем потребляемой пищи. Рекомендуется частое питание до раз в день. Основные приемы приготовления пищи — варка, тушение. Поскольку язва желудка и двенадцатиперстной кишки имеет тенденцию к сезонным обострениям, в весенне-осенний период особое внимание нужно уделять питанию. В этот период лучше отказаться от блюд, провоцирующих обострение острые, копченые, жареные во фритюре и перейти на легкую пищу, не раздражающую слизистую.

Важно соблюдать режим питания и не допускать больших перерывов между приемами пищи. Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки основывается на одних принципах. Возможно, в этот период врач назначит вам прием лекарственных препаратов, хотя от профилактического противорецидивного лечения сейчас отходят.

Больным лучше вести дневник наблюдений и отмечать факторы, провоцирующие обострения стресс на работе, экзамены, погрешности в питании и прочее. Как указывалось, питание при язве двенадцатиперстной кишки зависит от стадии процесса. Физиологически полноценный состав диеты г белков, г жиров и г углеводов позволяет придерживаться ее постоянно. В целом, это здоровое питание с достаточным витаминным и минеральным составом, умеренно щадящее органы ЖКТ.

В зависимости от состояния больного и времени, прошедшего с момента обострения, блюда могут быть протертыми и не протертыми. Этот вопрос уточняется у врача. В разные периоды заболевания технология приготовления блюд отличается. Слизистые супы наиболее щадящие и представляют собой процеженные отвары круп без самих круп , которые солят и добавляют масло иногда заправляют яично-молочной смесью. При приготовлении протертых супов все ингредиенты протирают, суп подсаливают и в теплый вводят масло. Таким же образом готовят крупяные молочные супы соотношение воды и молока , крупа протирается.

Ниже приводятся рецепты блюд первого стола. Отварное мясо индейки пропускают через мясорубку и дополнительно протирают до состояния пюре. Отвар овсяный или рисовый смешивают с пюре, солят по вкусу и проваривают. Дополнительно можно ввести взбитое яйцо и довести до кипения. Овощи сложить в сотейник, залить небольшим количеством воды и проварить. В теплом виде протереть вместе с отваром.

Приготовить белый соус на основе молока, муки и яиц. В овощное пюре добавляют белый соус, солят, разводят молоком или овощным отваром до нужной консистенции и доводят до кипения.

В готовый суп можно положить кусочек сливочного масла. Филе рыбы отваривают и протирают. Добавляют сливочное масло, желтки яиц, хорошо вымешивают и солят.

В готовую рыбную массу в несколько приемов добавляют взбитые в пену белки, аккуратно перемешивая. Массу выкладывают в форму и варят на пару.

Вареную говядину несколько раз прокручивают на мясорубке. В готовое мясное пюре вводят молочный соус, сливочное масло, желтки яиц и солят. В полученную массу и вводят взбитые в пену белки яиц. Выкладывают в форму и варят на пару. Нарезанную морковь припускают в сотейнике с небольшим количеством воды. Через минут добавляют нарезанные яблоки и тушат все до полной готовности. Массу протирают, добавляют молоко и манную крупу, проваривают минуты.

В охлажденную массу вводят отдельно взбитые желтки и белки. Выкладывают в форму и запекают в мультиварке или духовке без образования грубой корки. Это позволяет разнообразно питаться, не чувствуя себя ущемленным. Отзывы пациентов свидетельствует о положительном воздействии такого питания на состояние ЖКТ: исчезают боли, отрыжка, изжога , горечь во рту, не беспокоит вздутие кишечника.

У некоторых исчезают боли в области поджелудочной железы и расстройства стула, связанные с панкреатитом. Обычные продукты и относительно небольшая стоимость питания делает его доступным.

Правила диеты номер 1, что можно и нельзя есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

В ее рационе ограничено количество продуктов, возбуждающих сильную желудочную секрецию, раздражающих слизистую оболочку желудка, долго в нем задерживающихся и трудно усваиваемых. Как правило, пищу употребляют в протертом, вареном виде или на пару. Некоторые блюда могут запекаться, но без образования корочки.

Рыба и не очень грубых сортов мясо подается куском. Соль ограничена. Под запретом — холодное и горячее. На ночь рекомендуется стакан молока или сливок. Питание раз в день. Рекомендуется несвежий или подсушенный хлеб из пшеничной муки высшего или первого сорта, сухой бисквит, сухое печенье. Дважды в неделю можно хорошо пропеченные несдобные булочки, пирожки с яблоками, вареным мясом, рыбой, яйцами или вареньем, творожную ватрушку. Запрещены любой свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобные или слоеные мучные изделия.

Рекомендуются супы из незапрещенных протертых овощей на картофельном или морковном бульоне, молочные супы с добавлением протертых геркулесовых, манных, рисовых и других круп, вермишели с протертыми овощами, молочные супы-пюре с добавлением протертых овощей, супы-пюре из заблаговременно вываренного мяса или из протертых некислых ягод с добавлением манной крупы.

Перед приготовлением супа муку следует подсушить. Для заправки используют сливочное масло, смесь из яиц и молока, сливки. Запрещены мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи и окрошки. Мясо предписано нежирное, без сухожилий, фасций и кожи у птиц.

Говядина, молодая нежирная баранина, обрезная свинина, мясо курицы и индюшки, отваренные в воде или приготовленные на пару, телячье, кроличье или мясо цыпленка куском в вареном виде. Можно есть котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы, приготовленные на пару, бефстроганов из отварного мяса, вареное мясо, запеченное в духовке, вареный язык и печень. Запрещается прием в пищу жирных и жилистых сортов мяса и птиц, утки, гуся, консервов, копченостей.

Рекомендуются нежирное рыбье мясо без кожи, в виде котлетной массы или куском, вареное в воде или на пару. Запрещена жирная, соленая рыба, консервы. Разрешаются молоко, сливки, некислые кисломолочные продукты кефир, простокваша, ацидофилин , свежие и некислые протертый творог и сметана.

В употребление допускаются сырники в запеченном виде, творожное суфле, ленивые вареники и пудинги. Неострый сыр можно есть в тертом виде, иногда — небольшими ломтиками. Запрещены кислые молочные продукты, острые и соленые сыры. Ограничено употребление сметаны. Допускается включать в рацион яйца в день, приготовленных всмятку или в виде парового омлета. Нельзя есть жареные яйца и яйца, приготовленные вкрутую. Можно готовить блюда из манной, рисовой, гречневой, овсяной круп.

Из них варят полувязкие и протертые каши на молоке или воде, паровые суфле, котлеты. Разрешены вареные макароны и вермишель. Запрещены пшенные, перловые, ячневые, кукурузные крупы, бобовые.

Разрешены блюда из картофеля, моркови, свеклы, цветной капусты и г в день спелых, некислых помидоров. В ограниченном количестве — зеленый горошек. Овощи следует отварить в воде или на пару и протереть, таким образом, можно готовить пюре, суфле, пудинги. Ранние тыкву и кабачки можно употреблять в непротертом виде. В супы рекомендуется добавлять мелконарезанный укроп.

Запрещена белокочанная капуста, огурцы, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, любые овощи в квашеном и маринованном виде, грибы, консервы. Салаты рекомендуется готовить из вареных овощей, мяса или рыбы, отварного языка, печеночного паштета, докторской, молочной, диетической колбасы, заливной рыбы на овощном бульоне.

Также в пищу можно включать икру осетровых, иногда нежирную селедку и форшмак, неострые виды сыра, нежирную и несоленую ветчину. Запрещены соленые и острые закуски, любые консервы и копчености.

Фрукты рекомендуются сладкие, в протертом, вареном и запеченном виде. Разрешены разнообразные пюре, кисели, желе, протертые компоты, снежки, сливочный крем, а также сахар, мед, зефир, сладкое варенье. Запрещены кислые или неспелые, богатые на клетчатку фрукты и ягоды, сухофрукты в непротертом виде, шоколад, мороженое. Можно: м олочные соусы без пассированной муки, в которые можно добавить сливочное масло, сметану, фруктовые и молочно-фруктовые соусы.

В ограниченных количествах укроп, петрушка, ванилин и корица. Нальзя: мясные, грибные, томатные соусы, горчица, перец, хрен. Разрешены слабые чаи, чаи с молоком или сливками, некрепкий какао или кофе с молоком.

Допускаются соки из сладких фруктов и ягод, отвары из шиповника. Запрещены газированные напитки, черный кофе, квас. Рекомендуется несоленое топленое сливочное масло из коровьего молока, высшего сорта, а также рафинированные растительные масла. Запрещены все другие жиры. Первый завтрак: яйцо всмятку, протертая рисовая каша на молоке и чай с молоком. Перед сном: стакан молока. Первый завтрак: яйцо всмятку, рассыпчатая гречневая каша и чай с молоком. Второй завтрак: свежий некислый творог и отвар шиповника.

Обед: вегетарианский картофельный суп, вареное мясо, запеченное под бешамель, вареная морковь, компот из переваренных сухофруктов.

Полдник: отвар из пшеничных отрубей с сахаром и сухариков. Ужин: отварная рыба, запеченная под молочным соусом, морковно-яблочный рулет и чай с молоком. На ночь , как всегда, молоко. Рекомендации по продуктам. Перейти в книгу. Распечатать рецепт.

Комментариев: 3

  1. 80934646235:

    tigress…s ,ты инопланетянин или клон,когда уже на пенсию тебя спишут добрые люди,совесть тоже оказывается хорошее дело,пора и честь знать….

  2. isaeva.m.v:

    Анатолий, согласна с Вами на 100%!

  3. som.33:

    Мастер тоже не работал, а удачно выиграл в лотерею крупную сумму денег и жил на них несколько лет… ХИ-ХИ по-поводу выигрыша?! Разве это не «ляп»? Давайте не работать, а выигрывать… Произведение «Мастер и Маргарита» – изобилует и другими “ляпами”!!! Так в ресторан идут в 23 ночи после того как не дождались БЕРЛИОЗА ( позже узнали , что ПОГИБ( !!!), но всё равно в ресторане гуляли до 01 часу ночи) – этого БЫТЬ НЕ МОЖЕТ!!! Не по христиански гулять в ресторане, когда их Председатель погиб трагически, да и нет даже никакого праздника ( неотложный Новый год, например), а?! Так по тексту – в примусах бензин ( NB! Всегда КЕРОСИН!). Да и никогда домуправ не будет закупать мазут сам – это дело соответствующих государственных служб. И “пыль поднимется от свиста БЕГЕМОТА”(в последний вечер), хотя только что прошёл дождь с ураганным ливнем…