Сбалансированное питание что это

Здоровое сбалансированное питание позволяет организму получать то количество полезных веществ и нутриентов, которые обеспечивают бесперебойную работу всех внутренних органов и отличное самочувствие. Питание должно быть сбалансированным в любом возрасте, учитывать потребности мужской и женской физиологии. Здесь же вы найдете примерное ежедневное меню и отзывы приверженцев рационального подхода к питанию. Сбалансированным называют такое питание, которое покрывает суточную потребность организма в питательных веществах и энергии, а также поставляет клеткам необходимое количество витаминов, макро- и микроэлементов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Сбалансированное питание

Содержание Основы здорового рациона Основные принципы сбалансированного питания Энергозатратность Как сбалансировать питание. Рецепты Полезные сырники Овощное ассорти с треской Омлет с овощами Крем суп из брокколи Творожная запеканка Овощное рагу Цельнозерновые булочки Запеченная индейка Оладьи правильные Суп пюре из тыквы Рататуй Котлеты из куриной грудки Сбалансированное меню на неделю Меню для ребенка Меню для женщин Меню для мужчин Меню для всей семьи Меню для школьника Для спортсменов Для вегана-бодибилдера Меню на неделю для беременных Сбалансированное питание — это оптимальное сочетание в рационе витаминов, микроэлементов, белков, жиров и углеводов для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма.

Такое питание должно учитывать пол, возраст, уровень активности и характер деятельности человека, чтобы удовлетворить потребности организма в витаминах. Несбалансированное питание — это нерегулярное употребление пищи, преобладание в рационе вредных продуктов питания и т. Питаться необходимо раз в день небольшими порциями.

Основные приемы пищи — это завтрак, обед и ужин, и дополнительные перекуса. В меню обязательно должны присутствовать натуральные продукты: фрукты, овощи, мед, рыба, зернобобовые культуры и т. Эти продукты способствуют правильной работе всех органов, а также формируют запас полезных веществ и витаминов.

Следует отказаться от вредных привычек, а также исключить из рациона полуфабрикаты, жирную и острую пищу, газированные напитки, свести к минимуму употребление соли, сахара и специй. Существует множество принципов, с помощью которых можно сбалансировать свое питание. Следует рассмотреть главные из них. Зная, что такое сбалансированное питание и его принципы, можно разработать собственное меню на каждый день. Определение энергозатратности в каждом отдельном случае имеет свои нюансы.

Затраченная энергия должна быть компенсирована теми калориями, которые поступают в организм вместе с пищей. Спортсменам или тем, кто занимается тяжелой физической работой, требуется 4 тыс. Для тех, кто занимается умственным трудом, это количество составляет 2,5 тыс.

При снижении двигательной активности расход калорий резко уменьшается. На затраты энергии влияет и возраст. Чем старше человек, тем меньше калорий расходует его организм. Для восполнения затрат энергии им необходимо принимать большее количество пищи. Многие задаются вопросом, как сбалансировать питание, чтобы получать максимум полезных веществ из пищи. Жиры относятся к наиболее энергоемким веществам. Они содержат в себе жирные кислоты, фосфолипиды и витамины. Выделяют животные жиры и жиры растительного происхождения.

Углеводы представляют собой топливный материал, который поддерживает все основные функции. К углеводам принадлежит клетчатка, способствующая усвоению пищи. Правила СП просты. На каждый килограмм веса человека должен приходиться 1 г белка. Если перевести это в процентное соотношение, то получится такая картина:. Насыщенные кислоты присутствуют в большом объеме в маргарине и сливочном масле.

Мононенасыщенные — в маслах кукурузном, подсолнечном, соевом и в рыбе. Полиненасыщенные — в оливковом и арахисовом маслах. Клетчатка относится к углеводам, которые не усваиваются организмом. Но без нее нормальное функционирование пищеварительной системы нарушается. К продуктам, содержащим клетчатку, относятся:.

Разработка сбалансированного питания может стать увлекательным занятием. В зависимости от возраста, у женщины в рационе должны доминировать разные продукты. Главный принцип правильного питания — есть маленькими порциями, но часто. Наиболее приемлемым вариантом выступает 6-разовое питание.

Объем порции при этом не должен превышать г. Каждый день нужно выпивать 1,5 л чистой негазированной воды. Не рекомендуется принимать пищу непосредственно перед сном. Ужин должен происходить за 3 часа до отхода ко сну.

Согласно последним исследованиям, высококалорийный завтрак не только не приносит вреда здоровью, но и помогает в избавлении от лишнего веса. Наиболее полезные и богатые витаминами продукты — это фрукты и овощи. Их необходимо съедать г в сутки для правильного функционирования всех органов и систем. Соль и сахар в больших количествах вредны для здоровья.

Допустимый объем потребления сахара составляет 50 г в сутки 12 ч. Максимальное количество потребляемой в день соли составляет 5 г 1 ч. Формула сбалансированного питания для мужчин имеет свои отличия от женской. Мужской организм требует больше калорий, т.

В среднем мужчине необходимо употреблять в день до 2 л воды, в зависимости от индивидуальных особенностей организма. При больших физических нагрузках в день необходимо потреблять — ккал. В таком случае в рацион необходимо вводить каши, ржаной хлеб, твердый сыр, рыбу, сливочное масло, бобовые культуры и т. Завтрак — наиболее важный прием пищи, который не следует пропускать. Калорийность завтрака должна составлять ккал.

Продукты для СП необходимо выбрать следующие. Оптимальный вариант — каши: гречневая, кукурузная, овсяная.

Рекомендуется добавлять в нее ягоды, фрукты, мед и орехи. На обед уместными будут блюда из овощей и гарниры из круп, твердые сорта макарон. Свежая зелень и грибы вкусны и полезны. Поужинать лучше всего легким салатом из овощей и белковыми продуктами. Если сильно хочется поесть перед сном, можно перекусить небольшой горстью миндаля. Он богат белком и магнием, помогает расслабить мышцам и способствует быстрому засыпанию. Вторник З. Среда З. Четверг З. Пятница З. Суббота З. Воскресенье З. Примерное меню СП на неделю для похудения Чтобы похудеть, необходимо придерживаться сбалансированной диеты и употреблять низкокалорийные продукты.

День Завтрак Обед Ужин Понедельник 1 стакан свежего сока или воды на голодный желудок, овсянка с медом и орехами, ржаной хлеб. Рыба на пару или тушеная , чай без сахара, отварной картофель. Овощи на пару не содержащие крахмала. Вторник г нежирного творога с сухофруктами, чай, вареное яйцо. Отварная телятина, суп из овощей, сок.

Половинка авокадо, обезжиренный творог или кефир. Среда 2 зерновых хлебца с сыром, чай с мелисой, имбирем или мятой. Овощной салат со ржаным хлебом. Четверг 2 зерновых хлебца, обезжиренный йогурт, сок. Отварная куриная грудка с зеленью. Пятница Зеленый чай, 3 ломтика нежирного сыра, каша с сухими фруктами.

Куриный бульон, овощное соте на пару. Суббота г отварного куриного филе, чай, хлебец. Салат из овощей с сыром, мятный чай или свежий сок, хлеб, макароны с томатной пастой, Ряженка или питьевой йогурт несладкий. Воскресенье Каша с фруктами, яблоки, сок. Фасолевый салат с красным перцем. Примерное меню СП на неделю для поддержания веса на одном уровне Чтобы поддерживать себя в хорошей форме, следует ежедневно выполнять комплекс упражнений и соблюдать диету.

Примерное меню:. Гречка с постным отварным мясом, салат из овощей, цельнозерновой хлеб. Вторник Сыр, каша с медом и фруктами, травяной чай. Мясной бульон, рыба на пару, бездрожжевой хлеб. Овощной салат, отварное филе курицы.

Среда Омлет, тост, сок. Спагетти с соусом, суп из грибов. Тушеное мясо, винегрет. Четверг Творог, каша с фруктами и молоком, чай. Лазанья, суп-пюре из шпината. Лосось, запеченный в фольге.

Для того чтобы иметь стройную фигуру и здоровый вид, не нужно изнурять себя голодом.

Правильное питание — для здорового образа жизни: правила составления сбалансированного рациона

Все мы рано или поздно задумываемся о своем питании: проблемы с весом, с кожей, со здоровьем в целом заставляют нас открыть свой холодильник и скептически осмотреть его содержимое. Между тем, здоровое и правильное питание — это не строгая изнуряющая диета, не издевательство над организмом и не лишение его радостей, это всего лишь ряд правил, при соблюдении которых можно кардинально изменить себя, обрести новые полезные привычки, красивую фигуру и существенно продлить жизнь.

Ни для кого не секрет, что ожирение стало огромной проблемой современных людей — мы меньше двигаемся, потребляем большое количество жирных продуктов, калорийных соусов, сладостей. Всюду бесконечные соблазны, и производители соревнуются, кто предложит очередной супер-продукт, против которого не устоит ни один потребитель.

Результат этой гонки можно наблюдать на улицах любого мегаполиса — по статистике, едва ли не каждый второй житель развитых стран имеет избыточный вес. Ожирение, к сожалению, ведет к проблемам не только в эстетике и самооценке, но и к серьезным последствиям для организма: риск многих заболеваний прямо пропорционален количеству лишнего веса.

Диабет, проблемы с сердцем, ЖКТ, с репродуктивной функцией — это лишь малая часть возможных заболеваний, возникающих при несоблюдении режима питания. Хорошая новость заключается в том, что за последние годы забота о состоянии своего тела начала входить в моду: все больше призывов заниматься спортом раздается со стороны государства, общественных организаций, на полках магазинов появляются органические и диетические продукты, в прессе распространяются советы, как правильно питаться.

При составлении меню здорового питания следует помнить о нескольких общих правилах: во-первых, принимать пищу нужно часто и маленькими порциями. Удобнее всего завести себе небольшую тарелку, в которую помещается порция размером с пригоршню.

Не нужно бояться голода! Здоровый образ питания предполагает приемов пищи за день. Хорошо также приучить себя питаться в одно и то же время — это стабилизирует работу желудка и будет способствовать похудению.

Второе важное правило — помним о калориях. Норма калорий у каждого своя, узнать ее можно, например, воспользовавшись специальным калькулятором, который легко найти в Интернете. К примеру, женщине 30 лет, весом 70 кг при росте см и небольшой физической активности в сутки необходимо около ккал. Дополнительно урезать рацион нет никакого смысла — организм просто затормозит обмен веществ, да и вреда от такой диеты больше, чем пользы.

Еда включает в себя четыре основных составляющих: белки, жиры, углеводы и пищевые волокна — все они необходимы нашему организму. Вопрос только в том, какие именно из них жиры и углеводы бывают разными , в каких количествах и пропорциях употреблять. Ориентировочные рекомендованные показатели — 60 г жиров, 75 г белков, г углеводов и 30 г волокон. Четвертое правило — пейте воду. Зачастую мы не хотим есть, просто наш организм принимает нехватку жидкости за голод и заставляет нас съедать то, что на самом деле не нужно.

Полтора и более литра чистой питьевой воды помогут избавиться от псевдоголода, сделают более упругой кожу, улучшат общее состояние организма, ускорят процесс обмена веществ. И пятое правило — выбирайте продукты с умом. Читайте этикетки, состав и калорийность продуктов, исключите из рациона фастфуд, майонезные соусы, продукты с химическими добавками, консервантами, красителями. Вы должны знать, что вы едите, и тогда путь к красоте и здоровью станет быстрым и приятным.

Главное при составлении меню для здорового питания — соблюдение баланса между расходами и потребляемыми продуктами. Из напитков рекомендуется употреблять минеральную воду, цикорий, смузи, зеленый чай и натуральные свежевыжатые соки, лучше овощные. Полезные продукты не должны иметь в составе консервантов, искусственных красителей, пальмового масла. Соленья лучше ограничивать — можно побаловать себя ими время от времени, но увлекаться не стоит. Если у вас есть проблема лишнего веса, то от сахара стоит отказаться вовсе, даже если вы сладкоежка и никак не можете без чашечки сладкого кофе по утрам — сахарозаменители решат эту проблему.

Не стоит их бояться, качественные заменители на натуральной основе безвредны, практически не содержат калорий и приятны на вкус. С полезными продуктами мы определились, давайте посмотрим на список еды, которая несовместима со здоровым образом жизни и правильным питанием:.

Переход на сбалансированное здоровое питание не будет в тягость, если соблюдать простые рекомендации. Во-первых, не стоит мучить себя голодом. Если почувствовали дискомфорт, съешьте яблоко, немного орехов, сухофруктов или мюсли.

Во-вторых, много пейте и выбирайте полезные напитки. Хорошо способствует похудению цикорий — он подавляет чувство голода за счет большого количество волокон в составе, благотворно влияет на организм.

Также полезен зеленый чай, особенно с имбирем. Разнообразьте рацион! Чем больше разных полезных продуктов вы потребляете, тем больше организм получает различных микроэлементов, витаминов, аминокислот.

Если очень хочется чего-нибудь запретного — съешьте это на завтрак. Конечно, лучше отказаться от вредных продуктов вовсе, но первое время помогает мысль о том, что иногда все-таки можно себя побаловать. Чем меньше в пище ненатуральных составляющих, тем лучше. Хотите есть полезные продукты — лучше выбирать кусок мяса вместо колбасы, свежие овощи вместо консервированных, мюсли — вместо сдобных булочек.

Как же начать правильно питаться? Прежде всего, необходимо узнать, сколько калорий требуется именно вашему организму. Допустим, это ккал ежедневно. Для того чтобы сбрасывать вес, нужно употреблять ккал в сутки, распределив их на приемов пищи.

Должен быть богат медленными углеводами и белками, в него можно включить:. Второй прием пищи — легкий перекус между завтраком и обедом:. Обед должен быть самым весомым приемом пищи за день:. Полдник , между обедом и ужином — еще один легкий прием пищи:. В течение всего дня в неограниченных количествах можно употреблять воду, зеленый чай и напитки из цикория с натуральными экстрактами шиповника, имбиря или женьшеня.

Объемы порций указаны примерно и будут зависеть от индивидуальных параметров — суточной нормы калорий, скорости похудения и других индивидуальных факторов.

В любом случае лучше проконсультироваться у диетолога. Пятница, Подпишитесь на нашу рассылку.

Правильное сбалансированное питание

Правильное сбалансированное питание — это такой рацион, который полностью покрывает расход затраченной человеком энергии, восполняет использованные на воспроизводство новых клеток тела витамины, минералы и микроэлементы, при этом минимально привнося лишние или вредные вещества в организм.

Важно не только, что есть, но и когда это делать. На данный момент диетологи настаивают на 3-х разовом питании и 2-х небольших перекусах. Последний прием пищи в день должен быть совершен за 4 часа до сна, а первый — спустя минут после пробуждения.

Объем продуктов на тарелке равен объему сложенных вместе ладоней. Главными для людей являются три группы органических веществ — это белки, жиры и углеводы. Их пропорции в дневном рационе в среднем должны быть соответственно. Но утром необходимо употреблять немного больше аминокислот, в полдень — примерно поровну всего, а на ужин лучше увеличить количество углеводов и уменьшить содержание жиров.

В роли перекусов выступают продукты, богатые витаминами и глюкозой, необходимой для питания мозга, тогда чувство голода не будет мучить внезапными приступами раньше установленного режимом времени.

К последнему стоит приучать организм для более успешного переваривания, потому как, зная, когда будет еда, пищеварительная система заранее выделит сок для переваривания. Белки содержатся во всех продуктах животного происхождения, орехах, бобовых, грибах, морепродуктах. Углеводы делятся на простые и сложные.

К таким продуктам относятся все изделия из белой муки и сладости. Сложными белками являются мучные продукты грубого помола, крупы, картофель, бобовые, грибы, капуста, семечки, сухофрукты. Они надолго дают ощущение сытости, а неспешное переваривание приводит к практически полному усвоению.

Жиры — самая сложная тема в данном контексте. Многие считают, что от них и вовсе нужно отказаться. Человек, не употребляющий жиров, начинает выглядеть болезненно, поэтому не стоит исключать их из рациона. Липиды можно и нужно есть в виде орехов, молочных продуктов, растительных масел, авокадо, красной рыбы.

Витамины и минералы дают овощи, фрукты, морепродукты. Полезнее всего обращать внимание на сезонные плоды, но важно и прислушиваться к желаниям организма. Для сбалансированного питания мало создать один идеальный вариант рациона, поскольку невозможно есть одно и то же постоянно. Придется продумать меню хотя бы на 7 дней, из них 2 выделить под рыбные блюда, 3 — под мясные, 1 — вегетарианский, 1 — новые рецепты лучше выходной.

Примерный план здорового питания на 7 дней для одного взрослого человека может выглядеть так. Завтрак : пшенка на молоке, бутерброд с мягким сыром и огурцом, тыквенный сок. Второй завтра к: банан, 20 г кешью, яблоко.

Обед : салат из свежих овощей, 70 г отварной куриной грудки, 3 запечённые со специями картофелины. Полдник : вареное яйцо, тост из цельнозернового хлеба;. Ужин : овощное рагу, куриная котлета на пару. Завтрак : отварная гречка, салат капустный, чай с лимоном. Второй завтрак : г творога, банан. Обед : запечённый с травами стейк лосося, отварной рис. Полдник : салат с креветками, апельсиновый фреш. Ужин : уха, бутерброд с мягким сыром и кунжутом, мятный чай.

Завтрак : овсянка с яблоком и корицей, фруктовый салат, минеральная вода без газа. Второй завтрак : сухофрукты, виноградный сок, ч. Обед : грибы, запечённые со специями и сладким перцем, отварной картофель, томатный сок. Полдник : цельнозерновой хлеб с тофу и ананасом.

Ужин : овощные котлеты, рагу с кабачком, липовый чай. Завтрак : творожная запеканка с черникой, зеленый чай. Второй завтрак : домашний йогурт, груша. Обед : куриный суп с вермишелью, салат с овощами и ветчиной.

Полдник : варёное яйцо, отрубной хлеб с мягким сыром и помидором. Ужин : запечённая в сметане курица, коричневый рис. Завтрак : овсянка на молоке, 2 сырника, 30 г грецких орехов. Второй завтрак : банан, злаковый батончик. Обед : уха, рыбная котлета на пару, овощная нарезка.

Полдник : отварные креветки с лимоном, апельсиновый сок. Ужин : картофельное пюре, рыбная котлета на пару. Завтрак : ячневая каша со сливочным маслом, чай с молоком, хурма. Второй завтрак : виноград, 50 г халвы, 30 г арахиса. Обед : запечённые куриные ножки, свекольный салат. Полдник : домашний йогурт, персик, 20 г семечек.

Ужин : гречка с грибами, огурец, шницель с курицей. Завтрак : омлет с помидорами, овощной сок. Второй завтрак : тост с ягодным джемом, 3 сливы, 20 г темного шоколада. Обед : мясное рагу, минеральная вода, отрубной хлеб. Ужин : полента, салат Цезарь, куриная котлета под соусом.

Разнообразие продуктов — залог поступления в организм всех необходимых микроэлементов. Для его обеспечения не требуется покупать по килограмму всех фруктов, мяса и разных видов рыбы. Достаточно заранее распланировать меню и взять ровно столько, сколько понадобится на одного человека. Сложные рецепты лучше оставлять на выходные, в будние дни блюда должны быть простыми и быстрыми, к ним желательно сделать заготовки заранее и заморозить их.

Благодаря таким домашним полуфабрикатам одни и те же продукты можно будет использовать по-разному, комбинируя в новые сочетания, но помня о правильных пропорциях белков, жиров и углеводов. Источник: Что такое сбалансированное питание с подробным меню на неделю! RU 41 subscribers.

Для поддержания здоровья и отличной физической формы нужно правильно питаться.

Сбалансированное питание: что это такое, основные принципы и примерное меню

Здоровое сбалансированное питание позволяет организму получать то количество полезных веществ и нутриентов, которые обеспечивают бесперебойную работу всех внутренних органов и отличное самочувствие.

Питание должно быть сбалансированным в любом возрасте, учитывать потребности мужской и женской физиологии. Здесь же вы найдете примерное ежедневное меню и отзывы приверженцев рационального подхода к питанию.

Сбалансированным называют такое питание, которое покрывает суточную потребность организма в питательных веществах и энергии, а также поставляет клеткам необходимое количество витаминов, макро- и микроэлементов. Особенно важно поступление тех витаминов, которые организм самостоятельно синтезировать не способен. К ним относятся витамины А, Е и С.

Витаминную норму должны обеспечивать фрукты, овощи и ягоды, а общая калорийность пищи должна соответствовать энергетическим потребностям организма по возрасту и жизненной активности.

Питаясь сбалансированно, человек решает проблему лишнего веса, укрепляет иммунитет и получает оптимальное количество калорий для хорошего настроения и активной жизни. Предполагается следование определенному режиму потребления пищи с обязательным завтраком , обедом , ужином и перекусами , исключающими фастфуд.

Питание должно быть по максимуму разнообразным, включать каши, мясо, рыбу, зелень, десерты. Не допускается обезвоживание организма, поэтому объем потребленной очищенной воды должен составлять не менее 6, а лучше 8 стаканов. Сбалансировать рацион не так сложно, как кажется на первый взгляд. Он не должен напоминать диету для похудения с большим количеством ограничений и запретов. В сбалансированном меню допускается присутствие даже сала и сладостей, только без злоупотреблений.

Формула сбалансированного питания строится прежде всего на физиологически обоснованном соотношении углеводов, жиров и белков. Основным строительным материалом для клеток и тканей выступают аминокислоты белки и жиры липиды. При расчете баланса пищи их нужно принять за единицу. Углеводов следует потреблять в 4 раза больше, чем липидов и аминокислот вместе взятых. Имеет значение и правильное распределение калорий в течение дня.

Не менее важен и размер порции, рассчитанной на одну трапезу. Определить оптимальное для себя количество пищи на один прием просто — она должна соответствовать размеру собственного кулака. Диетологи объясняют это тем, что именно такой размер имеет желудок натощак. Превышая количество пищи, мы провоцируем растягивание стенок желудка, что приводит к ощущению тяжести и лишнему весу.

Лучше встать из-за стола чуть-чуть голодным — чувство насыщения придет в течение 30 минут после трапезы. Диетологи и эндокринологи запрещают ограничивать себя малым количеством калорий, даже если целью является похудение. Это чревато истощением организма и сбоями в работе эндокринной системы. Сбалансированное питание для похудения должно содержать всего на ккал в сутки меньше, чем обычное. Сбалансированное питание — это общее понятие, которое включает также системы рационального и функционального питания.

Этот тип составления рациона очень похож на сбалансированный. В энергетическом соотношении и по содержанию полезных веществ рациональное питание должно соответствовать роду деятельности, полу и возрасту человека. Согласно рациональному подходу, для здоровых людей оптимальным является четырехразовое питание — с двумя завтраками, обедом и ужином.

Такая система не приводит к накоплению жировых запасов, способствует активной работе желез внутренней секреции и обменных процессов. Еда по плану в строго обозначенное время способствует лучшему оттоку желчи и служит профилактикой заболеваний органов пищеварения.

Последний прием пищи рекомендуется планировать на такое время, чтобы до отхода ко сну оставалось не меньше часов. Он должен состоять из блюд, которые легко усваиваются и не при оставляют после себя тяжести в желудке. На завтрак и обед лучше готовить белково-углеводистую пищу — она повышает работоспособность.

Обед должен быть плотным и включать все виды нутриентов — жиры, углеводы и белки. Лучший вариант для рационального второго завтрака — кисломолочные продукты, овощные блюда и фрукты. Рациональное питание направлено прежде всего на профилактику ожирения и заболеваний, связанных с нарушением метаболизма.

Рацион пожилых людей должен быть менее калорийным, чем у молодых из-за снижения физической активности. Рекомендуется ограничить количество потребляемых соли, сахара, кофе и крепкого чая. Жиры животного происхождения желательно полностью исключить во избежание атеросклероза. Для беременных питание играет первостепенное значение, ведь оно поставляет жизненно важные вещества не только матери, но и ребенку.

Особое внимание уделяется поступлению в организм белка. В первой половине беременности его количество определяется из расчета 1,,5 г на 1 кг веса женщины, во вторую половину количество аминокислот повышают до 2 г на 1 кг. Углеводы должны поступать преимущественно из овощной пищи и фруктов, жиров тоже должно быть достаточно — до г в сутки. Для профилактики анемии необходимо есть больше субпродуктов, яиц, овощей и фруктов зеленого цвета.

Гармоничный рост ребенка будет зависеть от поступления белка в организм, который выступает строительным материалом для всех органов и тканей. В меню, составленном для детей, должно содержаться достаточное количество жиров — их дефицит замедляет рост и ухудшает работу нервной системы.

Детский организм лучше справляется с животными жирами, содержащимися в натуральном сливочном масле. А вот растительные жиры перевариваются труднее, поэтому в рацион их включают по минимуму.

Одним из новейших подходов к здоровому питанию стала функциональная система. Ее появление обусловлено преобладанием ненатуральных продуктов низкого качества на прилавках магазинов и маркетов. Функциональное питание учитывает не только энергетическую и питательную ценность еды, но и ее функциональность пользу в сочетании с биологической ценностью. Специалисты даже выделяют несколько групп продуктов питания, которые оказывают оздоравливающее воздействие на ту или иную систему органов человека.

Функциональный тип питания полностью отвергает рафинированные продукты. Ученые доказали, что они лишены соединений, которые для современного человека незаменимы:.

По сути все пригодные в пищу компоненты, созданные самой природой, считаются функциональными. Это означает, что они не должны подвергаться процессам промышленной очистки, не должны содержать добавки, красители, ароматизаторы и ГМО. То есть функциональное питание предполагает потребление исключительно натуральных продуктов, выращенных и созданных в естественных условиях. Некоторые компании разрабатывают целые линейки функциональных продуктов питания с различными полезными свойствами:. Предполагается, что в этой пище будут содержаться вещества, которые напрямую не влияют на метаболизм, но примут активное участие в биохимических реакциях.

К тому же список разрешенных продуктов при таком питании максимально расширен. Сбалансированное питание предполагает здоровый образ жизни. А это означает, что придется отказаться от сигарет, алкогольных напитков и включить в свой распорядок дня физические нагрузки.

К полной перестройке привычного жизненного уклада готовы далеко не все — отсюда трудности перехода на сбалансированный рацион при отсутствии мотивации. Пища останется здоровой, а питание будет сбалансировано только в том случае, если правильно готовить блюда. Самым травматичным для продуктов и самым вредным для здоровья считается метод жарки. Жареная пища не только перенасыщена жирами, но и содержит канцерогены, которые образуются из масел в процессе жарки.

Но такая пища многим кажется пресной и безвкусной, тем более что сбалансированное питание рекомендует отказаться от соли. Исправить ситуацию помогут специи — мускатный орех, зира, куркума, паприка, душистый перец, кардамон, корица, гвоздика. Сделать блюдо вкуснее помогут семена фенхеля, кунжут и все виды орехов. Практически в любом блюде, кроме десертов, будет уместна зелень — укроп, кинза, петрушка. Если отказаться от жаренья возможности нет, для приготовления следует выбирать масла холодного отжима.

Лучше всего с этой задачей справится оливковое масло. Более экзотические варианты для жарки — масло кокоса, льна, авокадо, арахиса и риса. Эти же масла рекомендуется использовать и для заправки салатов. Получить аппетитную корочку на блюде позволит запекание в духовке или духовом шкафу. Готовить вкусные и полезные кушанья помогут современные кухонные устройства:. Но при готовке следует иметь в виду, что чем дольше готовится блюдо, тем меньше витаминов останется в конечном продукте.

При составлении сбалансированного меню стоит по максимуму включать в него нерафинированные продукты натурального происхождения. Прежде чем переходить на сбалансированное питание, меню на неделю нужно составить так, чтобы оптимально распределить полезные для каждой трапезы продукты. Утро лучше начинать со сложных углеводов крупы — они создают длительное чувство сытости и дают мощный заряд энергии, которого хватит на первую половину дня.

Лучшие каши на завтрак — овсяная, гречневая, пшенная. Полезны для завтрака цельнозерновой хлеб, яйца, творог, отварное мясо, орехи, йогурт. Обед должен быть сытным и включать сразу несколько кушаний. Диетологи рекомендуют обязательно употреблять жидкие первые блюда, которые будут способствовать полноценной работе желудка и кишечника.

Также необходимо позаботиться о мясных продуктах, прекрасным дополнением к которым станут овощи в виде салатов. Лучшие продукты для ужина те, которые легче всего усваиваются. Это белое мясо, овощи, яйца, нежирная рыба, лесные ягоды, морепродукты. Это примеры блюд для основных приемов пищи на каждый день. Чтобы в течение дня не докучали голодные позывы, следует включить в меню и перекусы:. Если рацион кажется слишком скучным и лишенным сладостей, можно порадовать себя полезными десертами: домашним вареньем и повидлом, желе из натурального сока, овсяным печеньем, медом, фруктовыми салатами, смузи, черным шоколадом, мармеладом и халвой.

Из питья разрешается практически все, кроме сладких газированных напитков. Тренер посоветовал перейти на полноценное питание с углеводами и жирами. От мяса не отказывался, но стал есть его меньше. В остальном питался кашами, салатами, не отказывал себе в картошке и яичнице.

Я очень хотела похудеть. Лишние 11 кг не только не добавляли мне красоты, но и стали давить на сердце.

Сбалансированное питание – примерное меню на неделю для всей семьи на каждый день

Еда, приготовленная из длительно несменяемого набора продуктов, дает организму избыток одних питательных веществ при отсутствии других. Продукты и блюда из них могут быть полезными и правильно приготовленными, но они не обеспечивают всех потребностей организма. Недостаток любого питательного вещества или минерала неизбежно нарушает обмен веществ и ухудшает качество жизни. Для нормальной жизнедеятельности здоровому человеку нужно все, что дает природа.

Во время болезни могут быть ограничения, но они либо временные, либо запрещенные продукты заменяются другими. Составлением полноценного рациона занимаются врачи-диетологи. Они учитывают индивидуальные потребности человека в продуктах питания, принимают во внимание пол, возраст, образ жизни и наличие болезней. Однообразный рацион питания приводит к недостатку питательных элементов, без которых организм не может нормально функционировать.

Например, часть аминокислот строительных элементов белков может синтезироваться организмом самостоятельно, но так называемые незаменимые аминокислоты человек может получить только из пищи. Это же касается большинство витаминов и всех микроэлементов. Принципы здорового питания, основанного на сбалансированном рационе, сформулированы ВОЗ в году.

Потребности у каждого человека разные. Старику нужны молочные и растительные продукты, в которых белка немного, но есть клетчатка, микроэлементы и легко усвояемый жир. Всемирная организация здравоохранения считает, что у человека должны быть определенные цели для построения здорового рациона питания:. Нормальные продукты не фаст-фуд содержат все необходимые вещества, но в разных количествах.

Близки к полноценным содержат полный набор веществ, питаться можно одним видом без ущерба для здоровья такие:. Каша гречневая с молоком, слабый кофе с молоком Куриный суп, паровая котлета, овощной салат, чай Галетное печенье с кефиром Среда Овсяная каша на молоке с добавлением творога и меда Борщ вегетарианский, запеченная рыба, фруктовый сок Кусочек отварной говядины с цветной капустой, кисель Четверг Омлет, крепкий чай Овощной суп, отварная говядина, компот Творог с добавлением меда, травяной чай Пятница Рыбная котлета, овощной салат, кофе Борщ мясной, овощная запеканка, морс Вареники с творогом, кефир Суббота Тефтели мясные, каша пшенная, чай Суп на говяжьем бульоне, отварная говядина, салат овощной, компот Запеканка творожная с фруктами, травяной чай с медом Воскресенье.

Тушеные овощи с рыбой, чай, хлеб Борщ мясной, котлеты паровые, салат, компот Творог с фруктами, кисель В качестве полдника или второго завтрака можно использовать яблоко, стакан нежирного кефира, кусочек горького шоколада, отварные свеклу или кукурузу, свежую зелень.

Небога Лариса Владимировна. Содержание 1 Почему однообразный рацион питания вреден? Читайте подробнее: Чем грозит однообразие в рационе питания? В продолжение темы обязательно читайте: К сожалению мы не можем предложить вам подходящих статей. Небога Лариса Владимировна Врач-невролог.

Комментариев: 2

  1. nik-serova:

    Ну, конечно! Тех, кто поджигают леса выловить не могут (зафиксировать с квадракоптеров и прочей авиации), а курильщиков, конечно, будут отслеживать!!! Сказки на ночь!!!

  2. best_men:

    Пластика – это последний и самый худший вариант